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E con oggi si chiude il consueto appuntamento del giovedi, di #malesiaswap.

Un viaggio ricco di emozioni e incontri, che ha portato nuove esperienze e nuove idee. Qui e là magari in ordine sparso ritornerò a raccontare o a far riferimento a questa avventura straordinaria, nell’attesa che altre idee e progetti possano prendere forma.

Ora sorrido, pensando a quanto dopo questo viaggio, ho cominciato a raccontarvi molto di più ci cibo, di persone ed esperienze che ruotano attorno ad esso.

Ma cibo, persone e creatività sono sempre strettamente connesse. La cura del dettaglio, le coccole di stile partono, forse proprio da qui.

In una cena virtualmente condivisa, chiudo questo appuntamento con l’ultima chicca culinaria. Nel posto dove i sogno si materializzano, dove ogni adulto torna bambino, dove la progettazione e i dettagli d’insieme lasciano senza fiato, vi racconto per immagini la cena più sorprendente che abbia mai vissuto. Macalister Mansion.

Design e toni dei bianchi, ortensie fresche, il mio fiore preferito, un tocco di azzurro carta da zucchero e qualche tocco decapato, una sala da 6 persone riservata per due e un cameriere dedicato danno il via ad una cena unica. Ogni piatto un vino dedicato.

Tuiles di pollo con sesamo – Patè di fegato al curry

in abbinamento Marques de Murrieta Capellania Reserva 2006
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Consommè con uova di anatra e bacon – schiuma di cumino e mousse di piselli

in abbinamento Marques de Murrieta Capellania Reserva 2006

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Gelatine di carota con cestino di biscotto croccante e insalatina e calamaro grigliato

in abbinamento Trapiche Oak Cask Chardonnay 2006 – MendozaDSC_0107

Bavette grigliate con purè di arancia e carota, crème fraiche e polenta

in abbinamento Cape Mantelle Shiraz Margaret River – Australia

DSC_0126Infuso di latte di soia con fois gras e olio all’arancia e zenzero

in abbinamento GD Vajra Barbera

DSC_0120Cestino croccante con prugna al vino rosso e gelato di riso

Un whisky – Drambuie, West Lothian, Scotland, accompagnato da diversi petits fours chiudono un indimenticabile viaggio.

DSC_0130Cosa dire, se il Macalister Mansion è stato inserito tra i 150 top hotels, al mondo, da Traveller di Condè Nast, ora potete capire il perchè!

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